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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2011.9
- 出版社: ハースト婦人画報社
- サイズ:19cm/427p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-573-02140-2
読割 50
紙の本
江戸前鮨仕入覚え書き 續
著者 長山 一夫 (著)
「最高のすしを握りたい」と念じたすし屋が、かつて漁業大国であった日本の漁業をめぐる環境を追った記録。著者が訪ね歩いた全国漁協、市場などの案内も収録。【「TRC MARC」...
江戸前鮨仕入覚え書き 續
税込
2,200
円
20pt
続 江戸前鮨 仕入覚え書き
税込
2,138
円
19pt
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商品説明
「最高のすしを握りたい」と念じたすし屋が、かつて漁業大国であった日本の漁業をめぐる環境を追った記録。著者が訪ね歩いた全国漁協、市場などの案内も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
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