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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2011.11
- 出版社: 白揚社
- サイズ:20cm/321p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-8269-9050-9
紙の本
コーヒーの真実 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
イスラム神秘主義、奴隷貿易、南北問題、遺伝子組み換え、フェアトレード…。コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を...
コーヒーの真実 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
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商品説明
イスラム神秘主義、奴隷貿易、南北問題、遺伝子組み換え、フェアトレード…。コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。〔2007年刊の新装版〕【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
アントニー・ワイルド
- 略歴
- 〈アントニー・ワイルド〉イギリスにおける第一級の焙煎業者の買い付け責任者を勤め、イギリスにスペシャリティ・コーヒーを紹介。その後コンサルタントおよびジャーナリストとして活動。著書に「東インド会社」など。
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