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商品説明- 「武士のメシ 戦国時代、『食』はひとつの武器であった レシピ付き 戦国十九武将の“勝負メシ”を忠実に再現」
何をどのように食するのか、食に対する戦略を戦国武将たちに学ぶ時が来た！ 伊達政宗、毛利元就、徳川家康、鍋島直茂など、戦国の世を全力で走り抜けた１９人の食を再現し、レシピや、知られざるエピソードと共に紹介。
著者紹介- 「武士のメシ 戦国時代、『食』はひとつの武器であった レシピ付き 戦国十九武将の“勝負メシ”を忠実に再現」
永山 久夫
- 略歴
- 〈永山久夫〉１９３２年福島県生まれ。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。著書に「たべもの戦国史」「戦国の食術」「江戸めしのスゝメ」など。
ユーザーレビュー- 「武士のメシ 戦国時代、『食』はひとつの武器であった レシピ付き 戦国十九武将の“勝負メシ”を忠実に再現」
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