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- カテゴリ:一般
- 発売日:2013/10/25
- 出版社: 主婦と生活社
- サイズ:18cm/191p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-391-14368-3
読割 50
紙の本
脳を老化させない食べ物 科学が見つけた!
オリーブオイル、カカオ、くるみ、セロリ…。身近な食品で脳を活性化しましょう。国内外で行われた研究結果をもとに、「脳を老化させない食べ物」と、その食べ方を紹介。脳を老化させ...
脳を老化させない食べ物 科学が見つけた!
脳を老化させない食べ物
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商品説明
オリーブオイル、カカオ、くるみ、セロリ…。身近な食品で脳を活性化しましょう。国内外で行われた研究結果をもとに、「脳を老化させない食べ物」と、その食べ方を紹介。脳を老化させないための基礎知識も解説します。【「TRC MARC」の商品解説】
高齢社会を迎え、平均寿命を伸ばすことと同時に、健康寿命(介護など人の助けを借りずに生活できる期間)も伸ばすことが重要であると言われるようになりました。健康寿命を伸ばす柱のひとつが認知機能の維持です。近年、高齢になっても認知機能をできるだけ高く維持するためには、日々「何を食べるか」が重要なカギを握ることが、世界の科学者たちの研究によって次々と明らかになってきました。本書は、科学的に証明された、脳を活性化する食べ物=ブレインフード(brain food)を詳しく紹介してまいります。
第1章:脳を老化させないための基礎知識
第2章:脳をメンテナンスする8つの方法
(1)「脂肪の質」が「脳の質」を左右する
(2)神経細胞を破壊するタンパク質を排除
(3)脳のエネルギー不足を予防
(4)活性酸素の害からサビやすい脳を守る
(5)「血液さらさら」は脳も活性化させる
(6)慢性的なストレスから脳を防衛
(7)燃やすな、脳
(8)第2の脳=腸神経系の健康を保つ
第3章:脳を活性化するブレインフード16
オリーブオイル/カカオ/カレー/くるみ/コーヒー/ココナッツオイル/セロリ/ビーツ/ビタミンB類/ビタミンD/ぶどう(ワイン、グレープジュース)/ブルーベリー/野菜&フルーツ/緑茶/りんご/レシチン/脳細胞にダメージを与える金属/食品に含まれる神経毒【商品解説】
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