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学校給食改革 公共食と持続可能な開発への挑戦
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  • カテゴリ:一般
  • 取扱開始日:2014/03/27
  • 出版社: 筑波書房
  • サイズ:21cm/268p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-8119-0436-8
  • 国内送料無料

紙の本

学校給食改革 公共食と持続可能な開発への挑戦

著者 ケヴィン・モーガン (著),ロバータ・ソンニーノ (著),杉山 道雄 (共編訳著),大島 俊三 (共編訳著),堀田 康雄 (共訳),野澤 義則 (共訳),下内 充 (共訳)

国際的・地球的視野から見た学校給食の意義と改革をのべた一冊。ヨーロッパ、北アメリカ及びアフリカの都市部や農村各地で収集した実際のデータに基づき、学校給食の多面的課題に関し...

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学校給食改革 公共食と持続可能な開発への挑戦

3,240(税込)

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商品説明

国際的・地球的視野から見た学校給食の意義と改革をのべた一冊。ヨーロッパ、北アメリカ及びアフリカの都市部や農村各地で収集した実際のデータに基づき、学校給食の多面的課題に関して根本的な提言を試みる。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

ケヴィン・モーガン

略歴
〈ケヴィン・モーガン〉イギリスカーディフ大学都市及び地域計画学部教授(開発政策担当)。
〈ロバータ・ソンニーノ〉イギリスカーディフ大学都市及び地域計画学部講師(環境計画と政策担当)。

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