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紙の本
堕落のグルメ ヨイショする客、舞い上がるシェフ (角川SSC新書)
著者 友里 征耶 (著)
金満シェフ、勘違い店主、見栄張り関西客、似非セレブ客…。グルメ業界の“不都合な真実”を、実体験に基づいてあらためて明らかにすると同時に、グルメを堕落させてきた“被害者面し...
堕落のグルメ ヨイショする客、舞い上がるシェフ (角川SSC新書)
堕落のグルメ ヨイショする客、舞い上がるシェフ
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商品説明
金満シェフ、勘違い店主、見栄張り関西客、似非セレブ客…。グルメ業界の“不都合な真実”を、実体験に基づいてあらためて明らかにすると同時に、グルメを堕落させてきた“被害者面した”客たちの悪行もぶった斬る。【「TRC MARC」の商品解説】
偽装問題に端を発しバッシングの嵐が巻き起こったグルメ界。飲食店の“不都合な真実”をあらためて明らかにすると同時に、“被害者面した”客たちの悪行をもぶった斬る。果たしてグルメ再生の道はあるのか!?【商品解説】
著者紹介
友里 征耶
- 略歴
- 〈友里征耶〉辛口グルメ評論家、機械商社社長。著書に「グルメの噓」「絶品レストラン」など。
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