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週末禅僧ごはん 心とからだをラクにする60レシピ
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/05/16
  • 出版社: 主婦と生活社
  • サイズ:18cm/143p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-391-14483-3
  • 国内送料無料

紙の本

週末禅僧ごはん 心とからだをラクにする60レシピ

著者 吉村 昇洋 (著)

週末を利用して、自分を“リニューアル”してみませんか? 茶粥、かぼちゃの煮物、黒蜜豆乳プリンなど、生活に取り入れやすいようにアレンジした、心身にやさしい精進料理のレシピを...

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週末禅僧ごはん 心とからだをラクにする60レシピ

1,188(税込)

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キャンペーン期間:2016年12月2日(金)~2016年12月8日(木)23:59

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商品説明

週末を利用して、自分を“リニューアル”してみませんか? 茶粥、かぼちゃの煮物、黒蜜豆乳プリンなど、生活に取り入れやすいようにアレンジした、心身にやさしい精進料理のレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

野菜たっぷりの、食材本来のおいしさが味わえるレシピが満載。まったく新しい“現代”の精進料理を体験してください。

料理僧、臨床心理士として大活躍の著者が、心身にやさしい精進料理を、生活に取り入れやすいようにアレンジして紹介。禅仏教の修行として坐禅や読経などを思い浮かべる人も多いと思いますが、じつは「食事」も自分の心と身体に向き合う仏道修行のひとつなのです。料理を楽しみながら、気持ちの切り替えもできる、これまでにないレシピ本の誕生です。【商品解説】

目次

  • 序章 作ること、食べることを丁寧に 禅僧ごはんの基本
  • 1章 今日一日いいことがある 香飯・浄粥(ご飯、お粥)
  • 2章 重なる風味を楽しむ 香汁(汁物)
  • 3章 素材を丸ごと生かす 別菜(主菜)
  • 4章 丁寧なひと手間で豊かな味に 別菜(副菜)
  • 5章 野菜のおいしさをダイレクトに 香菜(漬物)
  • 6章 一週間のリフレッシュ 週末自宅でプチ禅修行

著者紹介

吉村 昇洋

略歴
〈吉村昇洋〉1977年生まれ。曹洞宗八屋山普門寺副住職。臨床心理士。相愛大学非常勤講師。自坊で料理教室「広島精進料理塾」を主宰する。著書に「気にしなければ、ラクになる。」がある。

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みんなのレビュー2件

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評価内訳

  • 星 5 (1件)
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  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

2014/10/12 14:27

投稿元:ブクログ

週末は少し時間をかけて精進料理を作ってみませんか!と著者は提案している。福井県 永平寺での修行体験がベースにある。

これなら作れそうと思ったものからトライした。

いつも食べている「納豆おろし」もタレを自作するなどの一手間を加えれば精進料理になるのだ。

2016/03/01 21:13

投稿元:ブクログ

オシャレな精進料理レシピ集。

だけど、一本軸が通っているので、骨太でもある。

この著者は、単にレシピを教えたいのではなく、禅を伝えたいのだなと強く感じさせる。しかし、写真は著者が撮っているというが、上手すぎるだろ!!

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