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里山ライフのごちそう帖
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 取扱開始日:2014/05/15
  • 出版社: 実業之日本社
  • サイズ:24cm/110p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-408-32354-1
  • 国内送料無料

紙の本

里山ライフのごちそう帖

著者 長野 修平 (著)

清流で流しソーメン、ダッチオーブンで極上ごはん…。旬の食材を季節の調理法で味わいつくす、里山暮らしと庭先レシピ集。『月刊ガルヴィ』連載で紹介したレシピから選んだ約60品と...

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里山ライフのごちそう帖

1,620(税込)

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商品説明

清流で流しソーメン、ダッチオーブンで極上ごはん…。旬の食材を季節の調理法で味わいつくす、里山暮らしと庭先レシピ集。『月刊ガルヴィ』連載で紹介したレシピから選んだ約60品と、家や子育てのコラムを収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

長野 修平

略歴
〈長野修平〉1962年北海道生まれ。ネイチャークラフト作家。自然学校「ビーネイチャースクール」設立に参画。アトリエ「NATURE WORKS」を主宰。著書に「東京発スローライフ」がある。

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評価内訳

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2014/09/30 13:53

投稿元:ブクログ

 北海道で山菜料理店を営む両親のもとで育った著者は、現在、里山ライフを実践するネイチャー・クラフト作家として活躍。神奈川県道志川の畔に家族4人で暮らし、焚き火と野外料理を堪能する。  
 本書で紹介のレシピは、四季折々、キッチンだけでなく家の外で作れるごちそうが一杯。「おいしさを丸ごと食す秋の味覚狩り」「秋の風でおいしくなる薫製作り」の章など、これからの季節も楽しみ!

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