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おうちで作れるエスニックおかず
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/06/10
  • 出版社: 主婦の友社
  • サイズ:24cm/143p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-07-295018-0
  • 国内送料無料

紙の本

おうちで作れるエスニックおかず (実用No.1)

著者 重信 初江 (著),高谷 亜由 (著)

難しいテクニックいらずで気軽に作れる、でもレストランにも負けない、エスニック料理のレシピ集。切り取り式の調味料・食材早見表や、Webでお買い物リストが見られるQRコード付...

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おうちで作れるエスニックおかず (実用No.1)

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キャンペーン期間:2016年12月2日(金)~2016年12月8日(木)23:59

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商品説明

難しいテクニックいらずで気軽に作れる、でもレストランにも負けない、エスニック料理のレシピ集。切り取り式の調味料・食材早見表や、Webでお買い物リストが見られるQRコード付き。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

重信 初江

略歴
〈重信初江〉料理研究家。著書に「「びん詰め」レシピ」など。
〈高谷亜由〉料理家。「料理教室Nam Bo」を主宰し、ベトナム&タイ料理を教える。

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みんなのレビュー1件

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評価内訳

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紙の本

タイ、ベトナム、韓国

2016/07/10 10:08

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る

タイ料理、ベトナム料理、韓国料理それぞれ30種類ちょっとのレシピが紹介されています。ベトナム料理、タイ料理は珍しいと思って手に取りましたが、まず特徴的な調味料や調理法が紹介されているので初めてでもわかりやすいです。
ベトナム料理では生春巻き揚げ春巻き、鶏肉のフォー、タイ料理ではトムヤムクン、パッタイ、揚げバナナ、ガパオのっけごはん、ソムタムなど、有名料理がおさえられており、他にもタイ、ベトナムらしい味付けのレシピが載っています。日本の一般家庭で作りやすいような簡単レシピです。
韓国料理はチゲ、チジミ、プルコギ、ナムル、わかめスープやのりまきなどのほか、韓国風ナポリタン、キムチサンドなども…。

タイ、ベトナム、韓国料理のレシピが入り混じっているので探しにくいのと、韓国料理の本は単独でもたくさんあるので、タイ、ベトナムに絞ってほしかったような気も。

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