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パティシエに教わる人気のお菓子
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/09/16
  • 出版社: 学研パブリッシング
  • サイズ:24cm/168p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-05-800365-7

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パティシエに教わる人気のお菓子

著者 辻調グループエコール辻東京製菓研究室 (編)

本格ケーキからお手軽おやつまで、パティシエの技とアイディアがギュッと詰まったお菓子のレシピ集。詳細なプロセス写真でわかりやすく解説します。『上沼恵美子のおしゃべりクッキン...

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商品説明

本格ケーキからお手軽おやつまで、パティシエの技とアイディアがギュッと詰まったお菓子のレシピ集。詳細なプロセス写真でわかりやすく解説します。『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』連載に加筆し書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】

本格的なケーキ、パイ・タルトから、シュークリームなどの小さな焼き菓子、プリン・ゼリーなどおなじみのデザートまで、おうちで簡単に作れるお菓子の本の決定版。作り方は全プロセスを写真で紹介。パティシエのアイデアとテクニックがギュッと詰まった1冊。【商品解説】

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