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- カテゴリ:一般
- 発売日:2014/09/12
- 出版社: 小学館
- サイズ:14cm/96p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-09-388385-6
読割 50
紙の本
鮨すきやばし次郎
世界中の料理人も絶賛する世界一の鮨屋・「すきやばし次郎」の手帳サイズの「鮨ハンドブック」。鮨種の解説、鮨の美味しい食べ方、予約方法、店の訪れ方、ドレスコード等を収録する。...
鮨すきやばし次郎
鮨 すきやばし次郎~JIRO GASTRONOMY~
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商品説明
世界中の料理人も絶賛する世界一の鮨屋・「すきやばし次郎」の手帳サイズの「鮨ハンドブック」。鮨種の解説、鮨の美味しい食べ方、予約方法、店の訪れ方、ドレスコード等を収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
世界一の鮨のすべてがわかるハンドブック
オバマ大統領の来店で「どんな寿司なのか?」と国内外から注目を集める「すきやばし次郎」。「次郎」の仕事にフォーカスしたドキュメンタリー映画が世界30か国以上で公開され、世界中の料理人が小野二郎氏(店名は次郎)の料理哲学に感銘を受けた「世界一の鮨屋」。その美味しさの秘密がわかり、より美味しく鮨が食べられる上製の手帳サイズの「実用ハンドブック」です。次郎流の寿司種の解説のほかに、小野二郎氏直伝のべからず集つき「寿司の美味しい食べ方」、予約やドレスコードなど「すきやばし次郎のトリセツ」も収録。料理写真の第一人者・管洋志氏と泉健太氏の質感の高い寿司の写真に、山本益博氏のわかりやすくて奥深い解説を日本語と英語で併記し、外国の方にも使いやすい一冊です。
【編集担当からのおすすめ情報】
次郎の鮨を食べてみたい人は必携。食べたいけど食べれないという人も、「Air Jiro体験」ができます。小野二郎直伝の鮨の美味しい食べ方を知っていれば、どこの鮨屋でも使えて、人に語りたくなり、海外からの来客にも重宝な1冊です。【商品解説】
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