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江戸東京野菜 COOKING BOOK
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 取扱開始日:2014/09/11
  • 出版社: マガジンランド
  • サイズ:26cm/103p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-86546-027-8
  • 国内送料無料

紙の本

江戸東京野菜 COOKING BOOK

著者 佐藤 勝彦 (著)

江戸時代から昭和にかけて江戸・東京の地で誕生した江戸野菜。しんとり菜、伝統大蔵大根、たけのこ、拝島ネギ…。江戸東京野菜を追い続けた著者がおすすめする、東京の旬の味を集めた...

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江戸東京野菜 COOKING BOOK

1,620(税込)

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商品説明

江戸時代から昭和にかけて江戸・東京の地で誕生した江戸野菜。しんとり菜、伝統大蔵大根、たけのこ、拝島ネギ…。江戸東京野菜を追い続けた著者がおすすめする、東京の旬の味を集めたレシピ集。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

佐藤 勝彦

略歴
〈佐藤勝彦〉1968年生まれ。日本獣医畜産大学畜産学科卒業。東京の酒・日本の酒東京特産食材ともんじゃの店「押上よしかつ」店主。「江戸東京野菜」のブランド化、その普及活動に努める。

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