「honto 本の通販ストア」サービス終了及び外部通販ストア連携開始のお知らせ
詳細はこちらをご確認ください。
このセットに含まれる商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
商品説明
オリーブオイル鑑定士が、オリーブオイルをより深く楽しく味わうための選び方、使い方、保存の方法をわかりやすく指南。さらに、現在日本国内で入手できる世界のオリーブオイル１４２本をテイスティングし、紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
イタリア政府公認鑑定士のお墨付き、世界の142本を一挙掲載！ ヨーロッパはもちろん、アフリカ、アメリカ、そして日本まで――いま国内で買える世界のオリーブオイルを〝鑑定士〞がテイスティングして厳選。賞味期限は？ 揚げ物やデザートにも使える？ 〝ノヴェッロ〞って何のこと？ 最新情報満載の選び方・使い方・保存のヒントも。この一冊であなたの欲しい一本が見つかります。【商品解説】
著者紹介
長友 姫世
- 略歴
- 〈長友姫世〉イタリア政府公認オリーブオイル鑑定士（テイスター）。日本オリーブオイルテイスター協会代表理事。「オリーブオイルテイスター・テクニカルコース」を開催。日本における鑑定士育成に尽力。
関連キーワード
あわせて読みたい本
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
この著者・アーティストの他の商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
紙の本
オリーブ
2018/07/10 04:07
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
オリーブオイルにもいろいろ種類があるのと、使い方によって、種類を選んだほうがよいのだなというのがおもしろかったです。
紙の本
オリーブオイル
2015/08/31 20:48
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぺろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
選び方、使い方、保存の仕方などは参考になったけれど専門的な感じで教科書を見ているようで難しかったところもありました。もっと見やすかったら良かったです。
