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はじめての生化学 生活のなぜ?を知るための基礎知識 第2版
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:大学生・院生
  • 発売日:2014/12/19
  • 出版社: 化学同人
  • サイズ:26cm/155p
  • 利用対象:大学生・院生
  • ISBN:978-4-7598-1589-4
  • 国内送料無料
専門書

紙の本

はじめての生化学 生活のなぜ?を知るための基礎知識 第2版

著者 平澤 栄次 (著)

生化学の基礎知識を、手書きの風合いのある構造式や図を交えて解説する。コラムとして、生化学の知識が身につく、お酒や食べ物の話も掲載。膜輸送やシグナル伝達など多くの新項目を加...

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はじめての生化学 生活のなぜ?を知るための基礎知識 第2版

2,268(税込)

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キャンペーン期間:2016年12月2日(金)~2016年12月8日(木)23:59

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商品説明

生化学の基礎知識を、手書きの風合いのある構造式や図を交えて解説する。コラムとして、生化学の知識が身につく、お酒や食べ物の話も掲載。膜輸送やシグナル伝達など多くの新項目を加えた第2版。見返しに代謝マップあり。【「TRC MARC」の商品解説】

大学ではじめて生化学を学ぶ学生が,楽しみながら基礎知識を身につけられるテキスト.日常生活に関するコラムを豊富に盛り込み,暮らしのなかの疑問に関連づけて生体のしくみを解説.わかりやすい図やイラストを多用し,構造式や反応式にも親しみやすい構成になっている.コンパクトで,半期の講義に最適.
【商品解説】

目次

  • Part1 生体分子の構造
    • 1章 水
    • 2章 炭水化物
    • 3章 脂質
    • 4章 アミノ酸
    • 5章 タンパク質・酵素
    • 6章 ヌクレオチド・核酸
  • Part2 生体分子の代謝
    • 7章 解糖と発酵
    • 8章 TCAサイクルと電子伝達系

著者紹介

平澤 栄次

略歴
〈平澤栄次〉1950年富山県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程中退。大阪市立大学特任教授および名誉教授。理博、農博。専門は植物の有機栄養学。

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