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旨い魚 鮮度のいい魚を見極める! (洋泉社MOOK)
旬の魚をビジュアルで紹介するほか、仲卸・魚屋・スーパーのプロに聞く魚の目利き、魚のさばき方、刺身・焼き魚・煮魚・から揚げといった魚料理の基礎を収録。ブランド魚の正体にも迫...
旨い魚 鮮度のいい魚を見極める! (洋泉社MOOK)
税込
1,320
円
12pt
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商品説明
旬の魚をビジュアルで紹介するほか、仲卸・魚屋・スーパーのプロに聞く魚の目利き、魚のさばき方、刺身・焼き魚・煮魚・から揚げといった魚料理の基礎を収録。ブランド魚の正体にも迫る。【「TRC MARC」の商品解説】
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