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商品説明
パセリ、トマト、キャベツ、大根…。生でおいしい野菜は、シンプルに調理するのが、美味しく食べるポイント。野菜の本来の味わいを楽しめるコツを、レシピとともに紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
田中 彰伯
- 略歴
- 〈田中彰伯〉1961年東京生まれ。「レ・クリスタリーヌ」「コンコンブル」「クレッソニエール」のオーナーシェフ。著書に「おつまみdeフレンチ」など。
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