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紙の本
一流料理店のお弁当 料理人の技と感覚を箱に詰めて。 (エイムック)
著者 『一流料理店のお弁当
和食からフレンチまで、腕利き料理店15軒の弁当を、レシピや手順写真、ポイント解説とともに紹介。プロならではの工夫と技も公開する。盛りつけの基礎知識、おもてなし弁当の包み方...
一流料理店のお弁当 料理人の技と感覚を箱に詰めて。 (エイムック)
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商品説明
和食からフレンチまで、腕利き料理店15軒の弁当を、レシピや手順写真、ポイント解説とともに紹介。プロならではの工夫と技も公開する。盛りつけの基礎知識、おもてなし弁当の包み方講座も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
日本人の繊細な感覚が生きた世界に誇るOBENTOの世界を和食からフレンチまで一流のプロが公開。「お弁当のレシピ本」ではなく「お弁当の料理書」。【本の内容】
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紙の本
見てるだけでも
2018/09/09 16:14
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:nap - この投稿者のレビュー一覧を見る
毎日子供のために作ってるお弁当とは、まったくの別物ですね、当たりまえですが。
みてるだけで、ため息が出ます。
紙の本
お弁当
2017/06/29 18:09
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る
さすがは一流のプロ。
どのお弁当もそのままショーケースに入れて並べられるじゃん、といったものばかり。
プロってやっぱどんなときも手をぬかないんだなーとしみじみ感じました。
電子書籍
料亭
2018/09/01 11:32
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
自分で作る日々のお弁当とは違い、プロの作る特別なお弁当は見ているだけでも楽しいです。
レシピも載っていますが手間かかってますね。
電子書籍
料理人の凄さが分かるレシピ本
2021/10/26 19:12
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本に書かれてある弁当のレシピは、素人では取っ付き難いものかも。
ただ、料理人が考案した弁当の凄さに驚くことだろう。