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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2015/10/30
  • 出版社: 主婦と生活社
  • サイズ:22cm/128p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-391-14781-0

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紙の本

おうちでカンタンに作れる!『自家製酵母パン』のレシピ 自家製酵母パンベストレシピ集 おうちBAKERY

著者 佐原 文枝 (著)

かける手間はほんの少しだけ。自家製酵母にありがちな酸味も出にくく、扱いがラクなので、毎日気楽に簡単に、パンを焼くことができる! 全粒粉のまるパン、ミニバゲット、メロンパン...

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おうちでカンタンに作れる!『自家製酵母パン』のレシピ 自家製酵母パンベストレシピ集 おうちBAKERY

税込 1,540 14pt

おうちでカンタンに作れる!『自家製酵母パン』のレシピ

税込 1,210 11pt

おうちでカンタンに作れる!『自家製酵母パン』のレシピ

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商品説明

かける手間はほんの少しだけ。自家製酵母にありがちな酸味も出にくく、扱いがラクなので、毎日気楽に簡単に、パンを焼くことができる! 全粒粉のまるパン、ミニバゲット、メロンパンなど、自家製酵母パンのレシピを紹介する。〔「おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本」(2007年刊)と「おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本」(2008年刊)を再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】

人気の自家製酵母パン本2冊が、1冊にまとまって、新たに生まれ変わりました!
初めての人でも失敗なく作れる、とびきりシンプルでおいしい、自家製酵母パンの大充実レシピ集。
レーズン、砂糖、水をびんに入れ、放っておくだけで起こせる「レーズン酵母」。
それを使って作れる、もっちりふんわり、しみじみおいしい自家製酵母パンレシピが、ぎっしり114レシピも詰まっています。
1:こねるのは5分だけ 2:バターを使わなくてもふんわり 3:ゆっくり発酵させるから時間に追われない……と、いいことずくめ。
手軽なまるパンから、パリッとおいしいクッペやミニバゲット、ふんわりバターロールに、人気のベーグルやクロワッサンまで!
みんなが好きなあのパンが、おうちで手軽に作れるようになります。
★「おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本」「おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本」の再編集書籍化本です★【商品解説】

初めての人でも失敗なく試せる!もちもちパリッとおいしい自家製酵母パンの入門書。大ヒットムック再編集本。【本の内容】

目次

  • part1:『酵母』と仲よしになろう
  • part2:『まるパン』を焼いてみよう
  • part3:『クッペ』を焼いてみよう
  • part4:『バターロール』を焼いてみよう
  • part5:『ベーグル』&『クロワッサン』を焼いてみよう

著者紹介

佐原 文枝

略歴
〈佐原文枝〉愛知県生まれ。自家製酵母の手作りパンにまつわるサイト『My Sweet Life』を立ち上げる。著書に「天然酵母の食事パン」など。

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みんなのレビュー6件

みんなの評価4.5

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (1件)
  • 星 3 (0件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

初めての自家製酵母本に◎

2015/11/07 11:47

3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:i - この投稿者のレビュー一覧を見る

自家製酵母って何だか手間暇掛けて、毎日の管理も大変そう…と思って尻込みしていましたが
巻頭のレーズン酵母とヨーグルト酵母の写真付のわかりやすい作り方でチャレンジしてみようと思い購入しました。

既刊二冊をまとめた本だけあってハードからスイート、食事パンまでバリエーション豊富なのも嬉しいです。
華やかさは無いけれど、毎日家族に振る舞うタイプのレシピ集で長く使えそうな本ですね。
材料も身近な所で揃うので気軽で良いと思います。

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電子書籍

自家製

2023/11/24 17:02

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る

自家製で美味しかったです。思ったよりも簡単に作れたので、これだったら朝に作ってもよさそうだなと思いました。

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電子書籍

自家製

2023/08/15 18:30

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ta - この投稿者のレビュー一覧を見る

初めて自家製でぱんを作るのには、いい本だと思います。作り方が優しく丁寧に書かれているので、安心して作れます。

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電子書籍

自家製

2022/09/12 16:51

2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る

この本の中ではクロワッサンが一番好きでした。中がふわふわですごくおいしくて、子供の反応も一番よかったです。

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紙の本

自分で

2017/12/24 15:15

2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る

自分で簡単に作れるようになっているレシピで助かりますた。クックパッド並みに簡単なので気軽に作ることができます。

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2022/09/28 11:21

投稿元:ブクログ

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