カラダが変わる！油のルール （食と健康）

なかなか瘦せない、疲れがとれない、やる気がでない…。そんなときは、一度食生活を見直し、油の摂り方を変えてみましょう。悪い油の摂りすぎで起こる脳とカラダの不調や、油の正しい摂り方、レシピ等を紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

【芸術生活/家事】油による、がんやうつ、アレルギーなどの体への悪影響が最近の研究で明らかになってきました。毎日の料理に欠かせない油だからこそ、正しい知識を身につけたいもの。本書では「オメガ3脂肪酸」の脳と体に与えるメリットも徹底解析。どうしたら体に悪い「オメガ6」を減らし、体によい「オメガ3」を取り入れられるか、その具体的な方法を丁寧に解説。【商品解説】

最近、「ココナッツオイルやえごま油が認知症に効く！」などと話題で、店頭では品切れが相次ぎ、スーパーでは油コーナーの種類も充実しています。さらに、サラダ油が体に良くない、ということも言われていたり、健康にいい油の種類や摂り方がよくわからない、きちんと知りたい、という声が多くあります。
　私たち日本人の食生活は、欧米化が進み、外食、中食産業の発達により、知らず知らずのうちに体に悪い油を取り続けています。それによってもたらされる、うつなどの心の病気やアレルギー、がんなど、体への悪影響が最近の研究でわかってきました。
　毎日の料理に欠かせない油だからこそ、正しい知識を身につけたいもの。また、最近ブームになっている「オメガ3」の脳と体に与えるメリットも徹底解析。どうしたら体に悪い「オメガ6」を減らし、体によい「オメガ3」を取り入れられるか、その具体的な方法を丁寧に解説します。

○油を正しく摂ることで得られる健康効果

１．脳が活性化！
２．眼精疲労回復
３．循環器系を健全に保つ
４．肥満・糖尿病・高血圧を防ぐ
５．抗アレルギー
６．ドライスキンを防ぐ

○知っておきたい！油と脳、健康の関係

○油の種類と脂肪酸の基本

○脳の機能を高める！油のとり入れかた＆レシピ【本の内容】