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商品説明
季節ごとにしつらいを調え、心を込めた料理でもてなす。究極の「おもてなし」の心、ここにあり−。名料亭「招福樓」の料理と室礼、器、茶会、茶懐石などを、美しい写真とともに紹介する。『家庭画報』掲載記事を新たに追加。〔「招福樓・おりふしのこと」(2002年刊)の改題増補改訂〕【「TRC MARC」の商品解説】
和食の世界で、まるで富士山のように屹立する最高峰の名店、それが招?樓だ。その本店は湖国近江の八日市にひっそりと佇んでいる。玄関へと続く道行きに敷かれた白い玉砂利を踏みしめれば、まるで禅寺に来たような錯覚に陥る……そして期待感がいやましていく。数奇屋造の建物、その造作、庭、隅々にまで心配りの行き届いたしつらい、もちろん供される料理も……とにかく目にするものすべてが最高峰。本書は招?樓の世界をあますところなく凝縮した他にはない一冊。【商品解説】
著者紹介
中村秀太良
- 略歴
- 〈中村秀太良〉大正11年生まれ。株式会社招福樓会長。
〈中村成実〉昭和30年生まれ。平成4年から招福樓4代目を継ぐ。
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