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- カテゴリ:一般
- 発売日:2016/05/23
- 出版社: 小学館
- サイズ:21cm/127p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-09-388485-3
読割 50
紙の本
復興ごはん 「被災地の声」で綴る、復興を支えた「食」のチカラ。 いっしょに作って、いっしょに食べよう!
著者 味の素グループ東北応援ふれあいの赤いエプロンプロジェクト (編)
味の素が取り組む「赤いエプロンプロジェクト」は東日本大震災の復興応援活動。サンマづくし、はらこめし、カツオの餃子…。復興を支えた「食」のチカラを「被災地の声」で綴る。思い...
復興ごはん 「被災地の声」で綴る、復興を支えた「食」のチカラ。 いっしょに作って、いっしょに食べよう!
復興ごはん
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商品説明
味の素が取り組む「赤いエプロンプロジェクト」は東日本大震災の復興応援活動。サンマづくし、はらこめし、カツオの餃子…。復興を支えた「食」のチカラを「被災地の声」で綴る。思い出のメニューのレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
いっしょに作って、いっしょに食べよう!
「ふれあいの赤いエプロンプロジェクト」は、味の素グループが2011年10月から継続している東日本大震災の復興応援活動です。岩手・宮城・福島の3県を中心に、地元の行政、社会福祉協議会、食生活改善推進員協議会、NPO、大学、仮設住宅の自治会等と連携し、仮設住宅の集会所等で料理教室をはじめとする活動を実施しています。
本書では災害復興期の「食」を「復興ごはん」と捉え、大災害を乗り越えた方達が、復興の過程でどんな「ごはん」を記憶に留めているのか。また、「復興ごはん」を通じて、企業やそこにいる人間がどのように被災地の方達に寄り添ったのか。被災地域で社会課題の最前線に立ち向かう人々の「声」を紡ぎます。【商品解説】
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