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- カテゴリ:一般
- 発売日:2016/06/01
- 出版社: 静岡新聞社
- サイズ:19cm/360p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7838-2250-9
紙の本
ウナギNOW 絶滅の危機!!伝統食は守れるのか?
著者 静岡新聞社 (編),南日本新聞社 (編),宮崎日日新聞社 (編)
【水産ジャーナリストの会大賞(2015年)】「絶滅危惧種」となったウナギ。ウナギは食べられなくなるのか? それとも…。養鰻の歴史、食文化、謎の多い特異な生態など、ウナギ生...
ウナギNOW 絶滅の危機!!伝統食は守れるのか?
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商品説明
【水産ジャーナリストの会大賞(2015年)】「絶滅危惧種」となったウナギ。ウナギは食べられなくなるのか? それとも…。養鰻の歴史、食文化、謎の多い特異な生態など、ウナギ生産地の地元3紙が克明に取材、ウナギの現状を追う。『静岡新聞』等に連載を書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
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