新粗食レシピ 安い！早い！やせる！ （主婦の友生活シリーズ）

野菜をたっぷり添えた主菜と、具だくさんの汁物（あるいは小鉢）の一汁一菜が粗食の基本。材料費が安くてすみ、料理にかかる時間＆手間が少なく、総カロリーも減ってやせる、「粗食レシピ」を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

いざ毎月の年金で生活をしてみると、家計を引き締めなければと、だれしも思うもの。特に、夫と２人の家庭では、年齢とともに、子どもがいたときの食生活とは変えなければと思いつつも、つい揚げ物などのボリュームおかずを作り、品数も多いままで、腐らせたりなど、「変えなきゃ！」と思いつつ、そのままという人も多いようだ。そこで、本書は「新・粗食」を提案する。これは、昔の粗食とは違い、たんぱく質やカルシウムが豊富で、野菜をたっぷり盛り合わせた主菜と、具だくさんの汁または小鉢を組み合わせた１汁１菜が基本。皿数が少なければ、材料費が減り（安い！）、調理時間、洗う時間も減り（早い！）、カロリーも低めになる（やせる！）。いいことずくめのレシピを紹介する１冊である。