合格賢脳レシピ８０ 受験生をごはんで応援！

• 【第1章　脳と心と体に効く！ 受験生のための応援ごはん】
• ●Part1　合格に導くための“学習脳力UP レシピ”
• 　希望校の扉よ、開けゴマ！「あじの利休焼き」／カロリー上げずに、偏差値上げる「さばみその焼きコロッケ」／暗記を助けるおからのチカラ「野菜ぎっしりおからハンバーグ」　ほか
• ●Part2　受験ストレスに勝つための“心の元気UP レシピ”
• 　まるかじりで受験前のイライラ解消！「ししゃものチーズ焼き」／志望校にタックル！「小松菜チキンボール」／勝つのは“レア”とは言わせない「かつおのレアかつ」　ほか
• ●Part3　入試本番まで健康を守るための“体調UP レシピ”
• 　ほっこり優しく体を守る「大根とたらと卵のグラタン」／みかんバリアーでかぜを予防「ポークソテーみかんジンジャーソース」／日々酷使している目をいたわる「蒸しナスとツナのサラダ」　ほか

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篠原 菊紀

略歴

1960年長野県茅野市生まれ。脳科学者。東京大学、同大学院教育学研究科等を経て、現在、諏訪東京理科大学教授。学生相談室長。茅野市縄文ふるさと大使としても活動。
専門は応用健康科学、脳科学で、「学習しているとき」「運動しているとき」「遊んでいるとき」など日常的な場面での脳活動を調べている。研究内容を生かし、中高年の脳トレ、幼児教育、製品・サービス開発などに携わるほか、テレビやラジオでも活躍中。NHK「歌の日曜散歩」「夏休み子ども科学電話相談」「ためしてガッテン」などで脳活動のユニークな実験や解説を披露し、人気を博している。
『子どもが勉強好きになる子育て』（フォレスト出版）、『ボケない頭をつくる60秒活脳体操』（法研）、『脳トレ・介護予防に役立つレクリエブックシリーズ』（世界文化社）、『中高年のための脳トレーニング』 (NHK 出版）他、著書も多数。