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商品説明
お酒を使った、お酒と合う、お菓子のレシピ集。お酒をかけるだけ・固めるだけ・凍らせるだけの簡単お菓子をはじめ、洋酒・日本酒・ビールを使ったお菓子、フルーツ＆フレーバーリキュールを使ったお菓子などを収録。【「TRC MARC」の商品解説】
コク深、濃厚リッチ、風味豊か。
お酒が薫るスイーツをたっぷり紹介したレシピ集が登場。
お酒はおうちのおやつと一線を引くための秘薬。
ほんのひとふり加えるだけで、熟練のパティシエの技がなくてもぐんと豊かな味わいに。
本書は、お菓子づくりによく使われるリキュールの活用法の他、
ワイン、ビール、日本酒など、意外なマッチングの楽しさをも提案した一冊です。【商品解説】
目次
- １章 お酒をかけるだけ、かためるだけ、凍らせるだけの簡単お菓子
- チョコレートリキュール×アイスクリーム／キルシュ×いちじくのグラニテ／
- 赤白ワイン×コンポート／シャンパン×ジュレ など。
- ２章 洋酒、日本酒、ビール使ったお菓子
- 赤ワイン×サバラン・オ・サングリア／白ワイン×ブリーのチーズタルト／
- ラム×ドライフルーツと黒糖の羊羹／ビール×レモン風味のクラフティ／
- 日本酒×パンナコッタ など。
- ３章 フルーツ & フレーバーリキュールを 使ったお菓子
著者紹介
若山 曜子
- 略歴
- 〈若山曜子〉東京外国語大学フランス語学科卒業。料理・菓子研究家。著書に「りんごのお菓子」「レモンのお菓子」「バターで作る／オイルで作るマフィンとカップケーキの本」など。
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紙の本
ビール×レモン風味のクラフティ
2022/11/16 20:13
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：kochimi - この投稿者のレビュー一覧を見る
ビール×レモン風味のクラフティを
作ってみました。
おなじみの食材なのに、合わせると初めての味！
クセになる不思議さでした。
ほかにも試してみたいです。
紙の本
おとなの
2018/05/28 07:35
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
おとなのほろ酔いスイーツというタイトルどおり、洋酒の効いたお菓子がいろいろあって、すごく好きなレシピでした。
紙の本
お酒
2019/04/29 15:35
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
お酒に合うスイーツ、お酒を使ったスイーツのレシピ。
サングリアのサバランとブランデースナップがおいしそうでした。
紙の本
大人向け
2018/09/26 00:26
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
大人向けのカクテル・パーティー等で出したくなるスイーツの本でした。小さめサイズのものが多く、見た目もおしゃれ。
紙の本
お酒
2017/10/13 13:57
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
お酒と一緒に食べる、おつまみお菓子です。女子会なんかにぴったりだなと思います。子供も工夫して食べれるように。
紙の本
大人
2016/12/19 05:01
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投稿者：ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
大人向けのお酒の入ったお菓子です。お酒の香りが結構残るものもあるのでお酒が苦手な方はにがてかなと思います。
