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- カテゴリ:一般
- 発売日:2020/04/23
- 出版社: 世界文化社
- サイズ:24cm/127p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-418-20305-5
読割 50
紙の本
and CURRYの野菜が主役季節のカレー スパイスで魔法をかける
著者 阿部 由希奈 (著)
菜花と厚揚げのエスニックカレー、味噌夏野菜カレー、柿とれんこんのカレー、冬野菜とナッツの白いカレー…。「流しのカレー屋」店主が、家庭でも取り入れやすい旬の野菜をたっぷり使...
and CURRYの野菜が主役季節のカレー スパイスで魔法をかける
and CURRYの野菜が主役 季節のカレー
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商品説明
菜花と厚揚げのエスニックカレー、味噌夏野菜カレー、柿とれんこんのカレー、冬野菜とナッツの白いカレー…。「流しのカレー屋」店主が、家庭でも取り入れやすい旬の野菜をたっぷり使った、体が喜ぶカレーレシピと副菜を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
「流しのカレー屋」で話題沸騰!
and CURRY店主による、野菜たっぷりカレーのレシピ集。
野菜不足を感じていませんか?
カレーなら、野菜をおいしく、たっぷり食べられます。
なぜなら、スパイスやココナツなどの名脇役が野菜の味わいを引き立ててくれるから。
「スパイスカレーって、難しいんでしょう?」という方もご安心ください。
調理は最短20分!
「カレーを作り始めるまでは味噌汁も作れなかった」という店主の阿部由希奈さんが、
家庭でも作れるかんたんなレシピで紹介してくれています。
基本の作り方はたったひとつ。
食材やスパイスを変えるだけで、個性豊かなカレーを作れるようになります。
緑、紫、赤、黄、白……これってカレー? というほどの色鮮やかなバリエーション。
毎日の食卓が、きっと楽しくなりますよ。
(and CURRYのカレーは油も少なくヘルシー。毎日食べたくなるくらい軽やかで飽きません)
季節ごとの旬の栄養を取り入れていただけるよう、春夏秋冬で構成しました。
野菜を食べたい気分のとき、新しい季節の野菜と目が合ったとき、ぜひ本書を開いてみてください。
さぁ、今日はどのカレーにしましょうか。
---------------
◇春 Spring
菜花と厚揚げのエスニックカレー(アレンジ:白身魚入り)/そらまめのグリーンカレー/新じゃがいもとバターのカレー
◇夏 Summer
焼きなすとみょうがのカレー(アレンジ:鶏肉入り)/ゴーヤとトマトの冷やしカレー/すいかのガスパチョ風カレー
◇秋 Autumn
柿とれんこんのカレー(アレンジ:ひき肉入り)/さつまいもとりんごの豆乳カレー/栗かぼちゃと車麩のココナツカレー
◇冬 Winter
生姜たっぷり豆腐とニラの味噌風味カレー(アレンジ:豚肉入り)/冬野菜とナッツの白いカレー/かぶとレモンのココナツカレー
【Column】
旬野菜でつくる野菜ポタージュカレー/スパイス香る野菜の副菜/カレーのおともに! フルーツラッシー ほか【商品解説】
著者紹介
阿部 由希奈
- 略歴
- 〈阿部由希奈〉1984年生まれ。大阪府出身。「Kitchen and CURRY」を開設。and CURRY主宰。
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紙の本
お野菜カレー
2023/02/04 00:10
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
さまざまなカレーが掲載されてて、とても楽しい、そして参考になります。
ちょっと見たことないようなカレーがたくさん載っててチャレンジ精神刺激されます。
野菜が中心ってのもイイ!
電子書籍
写真の魅力と副菜までおいしそう
2022/02/24 10:54
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ヒグラシカナ - この投稿者のレビュー一覧を見る
写真を眺めているだけでも楽しい一冊。
手順の説明の際に、ポイント毎に写真があるので
玉ねぎを炒める際の色の変化などが言葉だけの
説明よりもわかりやすかった。
具材も多様で、自分では思いつかないメニューも
多々あり。ガリやジェノベーゼといったカレー以外の
レシピの紹介もあり、とても楽しい一冊です。
紙の本
組み合わせ
2020/04/28 10:44
3人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
いろいろな野菜の組み合わせが楽しいカレーのレシピです。
そら豆のグリーンカレー、ごぼうときのこのクリーミーカレーが気になりました。
電子書籍
野菜
2022/10/17 16:33
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
屋さがとにかくいっぱい使われていて普通に食べるよりも、野菜をたくさん食べられるような気がします、おいしかったです。