目次
はじめての梅しごと手帖 少量でもおいしくできる
- 若山 曜子（著）
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第1章 梅干し・梅ジャムをつくろう
梅干し（白梅酢・梅のオリーブオイル漬け・はちみつ梅 ほか）／
梅ジャム
第2章 梅酒・梅シロップをつくろう
梅酒（ブランデー梅酒・日本酒梅酒）／梅シロップ
第3章 料理に使って梅を味わおう
梅干し・梅肉を使って
（梅とトマトの炊き込みご飯・梅しらすチャーハンほか）／
梅みそを使って（梅みそ回鍋肉・あじの梅みそ焼き ほか）／
梅酢を使って（卵とじゃこの梅酢ちらし ほか）／
梅じょうゆを使って（鶏肉の梅じょうゆから揚げ ほか）／
梅シロップと梅の実を使って（梅シロップ寒天 ほか）／
梅ジャムを使って
（梅ジャムようかん・梅ジャムベーコンのケークサレ ほか）
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