ベーシック・フレンチ ビストロ＆ブラッスリーの定番料理 地方のおそうざいレシピ みんなのレビュー

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投稿者：ひろ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

フレンチ料理の中でも、レストランのちまちましたメニューではなくて、家庭的なものが多かったのがよかったです。

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投稿者：こゆき　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

野菜のオランデーズソース掛け、ハムを入れたそば粉のクレープ、ジャガイモの白ワイン煮など、素朴な料理が沢山紹介されています。フランスの郷土料理なので時々手に入らないような材料も出てきますが、それも郷土色で面白いし、代替品を紹介してくれている事も。
ズッキーニのガレットはあまりがちなズッキーニの新しい調理法として我が家に定着しています。
何よりお料理の写真が綺麗で、勉強になります。