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紙の本
熟成
2022/10/11 16:55
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投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
時間がかかってしまいますが、味に深みが増して素人の手作りとは思えないようなお店の味を味わうことができました。
紙の本
おいしい
2020/02/12 14:27
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投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
ケーキを熟成させるっていう発想がなかったので、おもしろいなと思いました。食べてみると、とてもおいしかったです。
紙の本
スパイス
2020/04/24 10:58
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投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
お酒やスパイスを利かせた大人向けのケーキがたくさん載っています。
熟成させている間のわくわく感もたまりません。
今年はシュトーレン作ってみようかな。
紙の本
熟成ケーキ
2021/11/25 14:17
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投稿者:ちひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
寝かせた時間だけ美味しさ深まる、という”熟成ケーキ”の本です。
まるでパンみたい!
ベイクドタイプ、スチームタイプ、イーストタイプにわかれています。
起源は豊作を祈り、フルーツやナッツを保存して作っていたようです。
見た目が地味なケーキも多かったのですが、黄色いフレッシュレモンケーキは鮮やか!
クリスマスなどに、時間をかけてゆっくり作って、ゆっくり食べたいですね。
紙の本
ケーキを寝かせる
2021/11/13 20:14
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投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
寝かせて熟成させると美味しさが深まるケーキ大好き。
スパイスやナッツをたくさん使ってて大人味ですよね。ワインやウイスキーに合います。
熟成ケーキなら作り置きができるし、お土産にするのも向いてますね。
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