“山本 候充”の紙の本一覧
甲府生まれ。国学院大学卒業。スイーツビジネス・コンサルタント。ライター。WHITE SPACE創始。著書に「「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法」など。
“山本 候充”に関連する紙の本を4件掲載しています。1 ~ 4 件目をご紹介します。
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(レビュー:3件)
- 税込価格:2,200円
- 出版社:旭屋出版
- 発売日:2023/11/14
- 発送可能日:1~3日
- 平成から令和のヒットスイーツ18品を取り上げ、様々な視点から見直してヒット要因を分析する。昭和ヒットスイーツ(戦後)時代の予兆、ヒットスイーツ・世相年表、スイーツ新語辞典付き。『GÂTEAUX』連載に加筆修正。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:1件)
- 税込価格:1,980円
- 出版社:旭屋出版
- 発売日:2016/09/24
- 発送可能日:1~3日
- 味の追究だけでは、売れる菓子・スイーツは開発できない。最新のマーケティングの視点、消費者心理や購買動機の分析などをふまえ、売れる菓子・スイーツの開発法を徹底解説。各項目の末尾に要点をまとめて示す。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:2件)
- 税込価格:3,300円
- 出版社:東京堂出版
- 発行年月:2004.8
- 発送可能日:要確認
- 日本には、旬の素材を生かした和菓子が各地に数多くある。いにしえの伝統的な作り方を守り今に伝える和菓子と、新しい土産物として注目を集める新作創作和菓子をも含め、1000以上の菓子を、都道府県別にまとめて紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:1件)
- 税込価格:3,520円
- 出版社:東京堂出版
- 発行年月:1997.8
- 発送可能日:要確認
- お菓子、デザート、スナック、駄菓子から外食産業まで、広い視点で約2700項目の用語を選び解説。菓子名などの語源、言葉の意味、お菓子の由来や歴史を重点的に説明する。【「TRC MARC」の商品解説】
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