“垣田 達哉”の紙の本一覧
1953年生まれ。慶応義塾大学商学部卒業。消費者問題研究所代表。食品表示の専門家として、マスコミでの評論や執筆、講演活動を行う。著書に「一冊でわかる食品表示」など。
“垣田 達哉”に関連する紙の本を31件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
- 税込価格：1,540円
- 出版社：ＷＡＶＥ出版
- 取扱開始日：2014/04/26
- 発送可能日：要確認
- マグロよりカツオ、ロースハムより生ハム、マーガリンよりファットスプレッド…。日常の食卓に欠かせない１００品目以上を検証。２つのうち選ぶとするならどちらにしたらいいのかを示す。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：ＷＡＶＥ出版
- 発行年月：２０１１．１１
- 発送可能日：要確認
- 国が言っている「安全」という言葉を信じて損をするのは自分だ！ 食品事件のたびに国に提言を続けてきた著者が、内部・外部の両方で被曝する「複合被曝」の実態と被曝食の問題に斬り込む。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：金曜日
- 発行年月：２０１０．９
- 発送可能日：1～3日
- 『週刊金曜日』掲載の「おすすめできない」商品を紹介。育毛剤、美白化粧品、特定保健用食品など、健康や加齢への不安を支える商品を取り上げ、なぜ買ってはいけないのか科学的に検証する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,320円
- 出版社：金曜日
- 発行年月：２００９．７
- 発送可能日：1～3日
- 『週刊金曜日』掲載の「おすすめできない」商品を紹介。コンビニ弁当や入浴剤など、身近な商品を取り上げ、なぜ買ってはいけないのか科学的に検証する。「食の安全を守るのは企業か国か消費者か」と題した鼎談も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：金曜日
- 発行年月：２００８．１
- 発送可能日：1～3日
- 『週刊金曜日』掲載の「おすすめできない」商品を紹介。テレビや広告で目にする５６商品を取り上げ、なぜ買ってはいけないのか科学的に検証する。「買ってはいけない」を脱却する方法論「脱・買ってはいけない」も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：金曜日
- 発行年月：２００７．１
- 発送可能日：1～3日
- 『週刊金曜日』連載企画でとりあげた「おすすめできない」商品ばかりを紹介。ナノテク商品、大豆飲料＆豆乳、トランス脂肪酸など、今話題の７９商品・メーカーを取り上げ、なぜ買ってはいけないのか科学的に検証する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：商業界
- 発売日：2018/07/01
- 発送可能日：要確認
- 正確で分かりやすい食品表示が、事業者利益に大きく貢献する。２０１５年の食品表示法施行に伴って変わった「食品表示」のポイントを解説。小売店、加工食品、生鮮食品の食品表示についても説明する。【「TRC MARC」の商品解説】
「食品表示」の5つのポイント①「添加物」の区分の明確化②「栄養成分表示」の全面義務化③アレルゲンの「一括表示」の強化④加工食品の「原料原産地表示」⑤「製造者...
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：商業界
- 発売日：2015/10/05
- 発送可能日：要確認
- 食品表示をする側である事業者向けの解説書。２０１５年４月施行の「食品表示法」を徹底解説し、最低限知っておきたい生鮮食品・加工食品の表示の知識を、豊富な図表と表示例で紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：922円
- 出版社：三才ブックス
- 発売日：2014/10/09
- 発送可能日：要確認
- 毎日の献立や子どものお弁当によく入れる冷凍・レトルト食品１４７品を、添加物の有無や栄養面での影響を基準に◎○△×の４段階で評価し、安全性を見極める。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：998円
- 出版社：英和出版社
- 発売日：2014/07/09
- 発送可能日：要確認
- パン・ごはん・麵類から、ルウ・レトルト、乳製品・加工食肉、惣菜・乾物・調味料、缶詰・瓶詰、お菓子、冷凍食品、飲料まで、子どもが好きな定番商品３２０を徹底検証。安全性を４段階で評価し、商品解説とともに掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,222円
- 出版社：海王社
- 取扱開始日：2014/04/09
- 発送可能日：要確認
- 安心して子どもに食べさせられる食品はどれ？ 「アクエリアス」と「ポカリ」など、似ている商品を比較し、どちらが安全かを紹介する。商品に含まれるアレルギー物質、栄養成分、原材料名も分かりやすく表示。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,018円
- 出版社：三才ブックス
- 発売日：2014/03/14
- 発送可能日：要確認
- 菓子・デザートの定番商品２０４品目について、商品に記載されている「原材料表示」「栄養表示」をもとに「子どもの健康」基準で判断し、４段階で評価する。人気のある商品については、切り取って利用できるカラーページあり。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,026円
- 出版社：三才ブックス
- 発売日：2013/09/28
- 発送可能日：要確認
- スーパーにある２３７品目を「子どもの健康」を基準に完全仕分け！ 「原材料表示」「栄養表示」をもとに簡潔に評価し、「食べて・使って安心」な理由をくわしく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：922円
- 出版社：英和出版社
- 発売日：2013/05/17
- 発送可能日：要確認
- 食卓に並ぶ食品、本当に口にして大丈夫？ 一般的なスーパーで手に入りやすいものを優先して選び、その安全性を徹底調査。「安心」から「不安」まで４段階で評価し、原材料やメーカーの情報をもとに、様々な観点から解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,320円
- 出版社：リサージュ出版
- 発行年月：２００９．１２
- 発送可能日：要確認
- 消費者の期待を一身に受けて、２００９年９月に発足した消費者庁だが、何を目指しているのか、具体的な方向性が示されていない。現状の問題点を鋭くえぐり、どうすれば「消費者のためになる」消費者庁になれるのかを提言する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,047円
- 出版社：SBクリエイティブ
- 発行年月：２００９．２
- 発送可能日：要確認
- 食の安全にまつわる問題を、読者アンケートをもとにＱ＆Ａ形式でまとめる。人体にとって危険な成分はなんなのか、どうやって食の安全を確保していくことができるのかを、食の問題のスペシャリストがわかりやすく回答する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：日本文芸社
- 発行年月：２００８．２
- 発送可能日：要確認
- 大甘の法律、機能しない厚労省、冷・解凍でごまかされる消費期限と賞味期限、危ない中国産食品、恐るべき食品添加物の大問題…。中国なしでは成り立たない、食品業界の暗部を検証する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,045円
- 出版社：リヨン社
- 発行年月：２００７．１１
- 発送可能日：要確認
- 薬物がたびたび検出される中国からの輸入食材。スーパーでは最近見かけないけど、いつもお店で食べる食材には…。いまや避けては生活できない“中国産”の実態や問題点をカッキー先生がアドバイス。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：リヨン社
- 発行年月：２００６．８
- 発送可能日：要確認
- スーパーで売っている「肉」「魚」「野菜」。いつも食べている食べ物の、その生産の現場、汚染の実態、流通の裏側…。テレビでは絶対に言えない、でもあなた自身の、あなたの家族の、健康のために、必ず知っていてほしい話。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：商業界
- 発行年月：２００５．１２
- 発送可能日：要確認
- 食品表示に関する基礎知識について、できるだけ平易な言葉で、オリジナルの図表も数多く使い、わかりやすく解説する。青果、鮮魚、精肉の生鮮３品や加工品の表示の基礎、よく分かるＱ＆Ａ１２３項目などを収録。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,100円
- 出版社：リヨン社
- 発行年月：２００４．３
- 発送可能日：要確認
- 「消費税法の改正による総額表示の義務化」によって、いったい何がどうなるのか？ 私たち消費者にはどんな影響があるのか？ そういった疑問を、おもに食品スーパーの例を挙げながら、わかりやすく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：商業界
- 発行年月：２００２．１１
- 発送可能日：要確認
- 今まさに「食の安全」が脅かされている。食品に対する消費者の信頼を取り戻すために、小売店は何をすべきなのか。小売業の食品担当者の必読書、食品表示のバイブルとなる１冊。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,430円
- 出版社：リヨン社
- 発行年月：２００２．６
- 発送可能日：要確認
- 狂牛病検査前の牛肉もお店で売ってたって知ってました？ デタラメな食品表示の現状や法律の裏をかいた表示などについて解説。その見抜き方、選び方、注意することなどを具体的な事例を示しながらわかりやすく説明する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：704円
- 出版社：講談社
- 発行年月：２００２．４
- 発送可能日：要確認
- 〔「ここが変わった「新食品表示」ハンドブック」（２０００年刊）の改題〕【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：リヨン社
- 発行年月：２００１．１２
- 発送可能日：要確認
- 減農薬と低農薬、産地直送と産地直結、国産牛と輸入牛、黒豚と白豚、狂牛病と口蹄疫、国産野菜と輸入野菜、非遺伝子組み換え食品と有機加工品…。本当に安心なのはどちら？ 間違えのない商品の見分け方を教える。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,100円
- 出版社：五月書房
- 発行年月：２００１．７
- 発送可能日：要確認
- イメージばかりを先行させるために、見た目や商品名から受ける印象と実際の中身が大きく違っている場合がある。「キャッチフレーズは、まず疑ってみる」ことから始める、名は体を表さない加工食品と上手につき合う秘訣を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：講談社
- 発行年月：２０００．１１
- 発送可能日：要確認
- 毎日の生活必需品からぜいたく品まで、購入の動機はさまざまだ。流通形態が複雑化している時代に、時間とお金を節約してモノを買うコツを、物流のプロが徹底教示。同じ金額で、２倍の買い物ができる裏ワザを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,210円
- 出版社：主婦と生活社
- 発行年月：２０００．６
- 発送可能日：要確認
- 有機ＪＡＳマークでニセモノ有機野菜がわかる、「ノンカロリー」飲料にもカロリーはある…。有機農産物、生鮮食品、加工食品のジャンル別に、安全でおいしい食品の見分け方を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,430円
- 出版社：講談社
- 発行年月：２０００．５
- 発送可能日：要確認
- 低農薬栽培、塩分ひかえめ、ノンシュガー、天然だし…。果たして、身体にやさしい商品はどれなのか。売らんがためのネーミングの妙に惑わされないように、新食品表示法で示されている表示のポイントを商品分野別にアドバイス。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,430円
- 出版社：三水社
- 発行年月：１９９８．９
- 発送可能日：要確認
- 「和牛表示のない“国産牛”はホルスタイン」「使っていない、残っていない、が“無添加”食品」「値札を見ればセールの方法がわかる」等、曖昧な商品表示の正しい見方を教えてくれる本。【「TRC MARC」の商品解説】
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