“松久 信幸”の紙の本一覧
1949年埼玉県生まれ。「NOBU」と「Matsuhisa」レストランのオーナーシェフ。著書に「NOBUのすし」など。
“松久 信幸”に関連する紙の本を9件掲載しています。1 ～ 9 件目をご紹介します。
ＮＯＢＵのすし 初公開テクニック＆８６レシピ
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- 税込価格：3,850円
- 出版社：世界文化社
- 取扱開始日：2012/10/20
- 発送可能日：要確認
- 世界五大陸のセレブリティを魅了するシェフ・松久信幸の原点である「すし」の、シンプルで奥深い世界を完全収録したレシピ集。ロールずしやにぎりずしなどの基本テクニックを、ていねいなプロセス写真で紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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ワイン、酒がおいしいｎｏｂｕカジュアル
- 税込価格：2,420円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：２０１０．１１
- 発送可能日：要確認
- 「あらゆる料理はおしゃれな酒肴、酒菜になる」という視点からｎｏｂｕ ｓｔｙｌｅの料理を見直すとどうなるか。カジュアルな感覚で組み立てたフュージョン系の和食レシピを素材別に紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
ＮＯＢＵマイアミ 英文版
- 税込価格：4,620円
- 出版社：講談社インターナショナル
- 発行年月：２００８．７
- 発送可能日：要確認
- 柚子香るサルサ、ハラペーニョをきかせた刺身、バナナ・キャラメルのぱりぱり春巻き…。世界のセレブリティが集まるフロリダ、サウス・ビーチのレストラン「ＮＯＢＵマイアミ」のパーティ・レシピを大公開。【「TRC MARC」の商品解説】
和のフィンガーフード ｎｏｂｕ ｓｔｙｌｅ
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- 税込価格：2,750円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：２００６．９
- 発送可能日：要確認
- 手でつまんで食べることのできる気軽な一品、フィンガーフードのレシピ集。野菜や魚介類、肉を使ったメニューから、創作寿司やおにぎり、デザート、お酒のアレンジまでを幅広く紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
ＮＯＢＵ：ザ・クックブック 日本語版
- 税込価格：5,280円
- 出版社：講談社インターナショナル
- 発行年月：２００３．１１
- 発送可能日：要確認
- 今、世界で最もファッショナブルな日本人シェフ、ノブ・マツヒサ。ザガット誌全米Ｎｏ．１を獲得した彼の人生とその料理の秘密に迫る。２００１年刊英語版に加筆して再編集した日本語版。【「TRC MARC」の商品解説】
ＮＯＢＵ：ザ・クックブック Ｎｏｂｕ ｔｈｅ ｃｏｏｋｂｏｏｋ
- 税込価格：4,290円
- 出版社：講談社インターナショナル
- 発行年月：２００１．７
- 発送可能日：要確認
- 今、世界で最もファッショナブルな日本人シェフ、ノブ・マツヒサ。彼の人生とその料理の秘密に迫る。本文は英語。【「TRC MARC」の商品解説】
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