“松嶋 啓介”の紙の本一覧
1977年福岡生まれ。“KEISUKE MATSUSHIMA”オーナーシェフ。フランス芸術文化勲章、農事功労章シュバリエ。
“松嶋 啓介”に関連する紙の本を5件掲載しています。1 ～ 5 件目をご紹介します。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：実業之日本社
- 取扱開始日：2018/04/27
- 発送可能日：1～3日
- フランスと日本で店を経営するうえで感じたさまざまな「気づき」とは。「食」のあり方に留まらず、日本人を取り巻く様々な現実的な問題に対してソリューションを図っていくための「発想のヒント」を、自身の経験から語る。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：日本経済新聞出版社
- 取扱開始日：2014/03/20
- 発送可能日：1～3日
- 「プロヴァンス風ソテー」と「ノルマンディー風ソテー」は何が違うのか？ 本場の「ポトフ」に必須の具とは？ 豚肉料理で読み解く、おいしいフレンチ入門。歴史や特徴からフランスの地方文化まで、松嶋シェフがやさしく紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：主婦の友社
- 発売日：2020/04/10
- 発送可能日：要確認
- いかにおいしく、楽して塩なし料理を作れるか？ フランス・ニースで活躍するシェフが、調味料に頼らず、素材の味と栄養を１２０％引き出す方法を紹介。塩なし絶品レシピも収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
フレンチ☆つきシェフが教える塩を使わず、うま味を引きだす効用を解説！これからの時代に必須な「うま味」活用！ 第1章 もう調味料に頼らない――人生１００年時代の正しい食べ方...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：主婦と生活社
- 発売日：2015/03/20
- 発送可能日：要確認
- 「馬鹿者」のシナジーから生まれる力強さこそが世界に通用する日本人を育て上げる！ ミシュラン外国人シェフ史上最年少一つ星に輝く著者が、各界のキーパーソンたちと語り倒す。『ＭＥＮ’Ｓ ＣＬＵＢ』連載に加筆し書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
国内外で挑戦し続ける著名人の方々と１つ星フレンチシェフ松嶋氏と、それぞれの夢を語らう、馬鹿対談集です。【商品解説】
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：講談社
- 発行年月：２００８．５
- 発送可能日：要確認
- ラタトゥイユ、ミネストローネ、かぼちゃのリゾット…。ニースから届いた味のミラクル！ 日本人最年少の２８歳でフランス・ミシュランの星を獲得したシェフ・松嶋啓介の家庭でも作れるオリジナルレシピを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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