“板垣 康治”の紙の本一覧
“板垣 康治”に関連する紙の本を4件掲載しています。1 ～ 4 件目をご紹介します。
サクセス管理栄養士講座 第２版 １３ 食べ物と健康 ３ 食品加工学・調理学
- 税込価格：2,200円
- 出版社：第一出版
- 発行年月：２０１４．３
- 発送可能日：要確認
- 管理栄養士養成施設の教育カリキュラムのうち「食べ物と健康」を解説。食品の表示と規格基準、食品の生産・加工・保存・流通と栄養、食事設計と栄養・調理といった、食品学・食品機能学に関する知識が身につく。【「TRC MARC」の商品解説】
サクセス管理栄養士講座 第２版 ４ 食べ物と健康 １ 食品学・食品機能学
- 税込価格：1,870円
- 出版社：第一出版
- 発行年月：２０１４．３
- 発送可能日：要確認
- 管理栄養士養成施設の教育カリキュラムのうち「食べ物と健康」を解説。人間と食品（食べ物）、食品の分類と食品の成分、食品の機能といった、食品学・食品機能学に関する知識が身につく。【「TRC MARC」の商品解説】
（
食物アレルギーＡ ｔｏ Ｚ 医学的基礎知識から代替食献立まで
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- 税込価格：3,520円
- 出版社：第一出版
- 発行年月：２０１０．１１
- 発送可能日：要確認
- 食物アレルギーの基礎から原因食品、社会における対応の現状と対策、調査・研究の方法、統計学的手法、学会や研修会での発表の仕方、毎日の調理に役立つ献立例までを具体的に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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