“Brillat Savarin”の紙の本一覧
1755〜1826年。ディジョンで法学・化学・医学を学んだ後、弁護士事務所を開設。代議士、フランス語とバイオリンの教師、パリ控訴裁判所の裁判官等を務めた。
“Brillat Savarin”に関連する紙の本を14件掲載しています。1 ～ 14 件目をご紹介します。
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（レビュー：4件）
- 税込価格：990円
- 出版社：中央公論新社
- 発売日：2021/01/20
- 発送可能日：1～3日
- 美食家としての情熱と蘊蓄を科学的知見と哲学的洞察をもとに掘り下げ、食べることがいかに重要であるかを説いた美味学の原典を、美食とワイン造りの実践家・玉村豊男が平易に訳出。上は「スペシャリテ」などを収録。〔新潮社 ２０１７年刊の増補〕【「TRC MARC」の商品解説】
新しい料理の発見は人類の幸福にとって天体の発見以上のものである――。1825年に刊行された『味覚の生理学』は、日...
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（レビュー：4件）
- 税込価格：990円
- 出版社：中央公論新社
- 発売日：2021/01/20
- 発送可能日：1～3日
- 美食家としての情熱と蘊蓄を科学的知見と哲学的洞察をもとに掘り下げ、食べることがいかに重要であるかを説いた美味学の原典を、美食とワイン造りの実践家・玉村豊男が平易に訳出。下は「料理の哲学史」などを収録。〔新潮社 ２０１７年刊の増補〕【「TRC MARC」の商品解説】
新しい料理の発見は人類の幸福にとって天体の発見以上のものである――。1825年に刊行された『味覚の生理学』は、日...
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（レビュー：4件）
- 税込価格：3,080円
- 出版社：新潮社
- 発売日：2017/04/27
- 発送可能日：1～3日
- 「どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人か言い当てて見せよう」 フランス革命前後を生きた法律家ブリア＝サヴァランが匿名で刊行、ベストセラーとなった名著を、原書の魅力が伝わるよう編集した新訳版。【「TRC MARC」の商品解説】
どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人か言い当てみせよう。人生に必要なこと。それは、よく食べ、よく愛し合うこと――。19世...
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- 税込価格：1,320円
- 出版社：岩波書店
- 発売日：2005/08/15
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：935円
- 出版社：創元社
- 発行年月：１９５６
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- 税込価格：2,750円
- 出版社：白水社
- 発行年月：１９７６
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- 税込価格：1,320円
- 出版社：岩波書店
- 発売日：2005/08/15
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（レビュー：4件）
- 税込価格：6,380円
- 出版社：白水社
- 発行年月：１９９６．６
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- 「教養ある人にして初めて食べ方を知る」。名だたる食通で社交界の粋人、博学にして信頼篤い法律家による美食を通じた人間哲学の古典。単なる美食礼賛を越えた、モラリストの精神に満ちた書。６２年刊の再刊。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：2,750円
- 出版社：みすず書房
- 発行年月：１９８５．５
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：1,540円
- 出版社：岩波書店
- 発行年月：１９８３．１０
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：1,540円
- 出版社：岩波書店
- 発行年月：１９８３．１０
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- 税込価格：72円
- 出版社：アルス
- 発行年月：１９４８．６
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