“大坊 勝次”の紙の本一覧
1949年岩手県生まれ。南青山にあった珈琲店「大坊珈琲店」店主。2013年にビルの取り壊しにより惜しまれつつ閉店。その後も全国各地で手廻し焙煎やネルドリップのレクチャーを行う。
“大坊 勝次”に関連する紙の本を4件掲載しています。1 ～ 4 件目をご紹介します。
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（レビュー：4件）
- 税込価格：3,080円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2019/05/14
- 発送可能日：1～3日
- 珈琲屋になるまで、営業時の心掛け、焙煎・抽出・テイスティングの仕方、キムホノ、平野遼…。コーヒー好きに愛されながら２０１３年に閉店した大坊珈琲店の店主が、３８年の営みを振り返り、大切にしてきたことを綴る。【「TRC MARC」の商品解説】
コーヒー好きに愛されながら、2013年に閉店した大坊珈琲店
38年間の営みを振り返り、店主が綴った大切なこと
2013...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：2,970円
- 出版社：新潮社
- 発売日：2018/05/31
- 発送可能日：1～3日
- 東京・表参道「大坊珈琲店」と福岡・赤坂「珈琲美美」。「焙煎とネルドリップの名人」ふたりによる、珈琲をめぐる対談を再現。豆の種類から道具、音楽、来し方行く末まで語り尽くす。【「TRC MARC」の商品解説】
「焙煎とネルドリップの名人」「コーヒー」を究めたふたりの珠玉の対談集。東京・表参道の『大坊珈琲店』と福岡・赤坂の『珈琲美美』――国内外で尊敬を集める、同い年で親友のふたり。...
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（レビュー：5件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：フィルムアート社
- 発売日：2015/12/18
- 発送可能日：要確認
- 世界が注目する東京のコーヒーとは、いったい何なのか。コーヒーに情熱を注ぐ６人のプロフェッショナルの本質にせまるロング・インタビュー。「Ｆｕｇｌｅｎ Ｔｏｋｙｏ」小島賢治によるハンドドリップ講座も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
コーヒーに情熱を注ぐ6人のプロフェッショナルの本質にせまるロング・インタビュー。【商品解説】
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（レビュー：6件）
- 税込価格：3,300円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2014/07/18
- 発送可能日：要確認
- 南青山に、３８年間自家焙煎とネルドリップというスタイルを変えずに、コーヒーを作りつづけた喫茶店「大坊珈琲店」があった。店主・大坊勝次がコーヒーと店のあり方を綴ったマニュアル、関戸勇による写真、縁のある３５人の寄稿文を収録。【「BOOK」データベースの商品解説】
南青山に、３８年間自家焙煎とネルドリップというスタイルを変えずに珈琲を作りつづけた喫茶店があった−。店主・大坊勝次が珈琲と店...
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