“荻野 伸也”の紙の本一覧
1978年愛知県生まれ。「レストランオギノ」「TABLE OGINO」など4店舗を直営展開。
“荻野 伸也”に関連する紙の本を7件掲載しています。1 ～ 7 件目をご紹介します。
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（レビュー：5件）
- 税込価格：3,190円
- 出版社：柴田書店
- 発売日：2019/04/25
- 発送可能日：1～3日
- 最小人員で最高においしい料理を提供する技術を、フランス料理と洋食の定番料理のレシピを通して解説。全品プロセス写真付きで、フランス料理の修業を始めたばかりの人から、独立開業を目指す人まで役立つ実戦バイブル。【「TRC MARC」の商品解説】
定番料理97品に学ぶ、スピーディでムダのない仕事。
人手不足の昨今、レストランは限られたスタッフで厨房を切り盛りし、利益...
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当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
- 税込価格：1,650円
- 出版社：柴田書店
- 発売日：2018/03/22
- 発送可能日：1～3日
- 良質なタンパク質のもとになるアミノ酸スコアの高い食材をピックアップし、人気フランス料理店のシェフが、自身のアスリート体験をもとに、プロのワザでつくるお洒落で美味なる美筋レシピ９８品を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
トレンドは「美筋」。
ただ痩せるだけではなく、しなやかで美しい筋肉をつけてボディラインを整えることがダイエットの主流となっています。
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（レビュー：2件）
- 税込価格：3,520円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2017/06/08
- 発送可能日：1～3日
- 甘夏のニース風サラダ、鶏モモ肉とビワのタジン、和梨とキノコのパスタ、カニと柚子のパエリア…。日本で日常的に食べられている果物３６種を素材とした料理とデザートのレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
最近のレストランをはじめとした飲食店では、デザートだけでなく料理にさまざまな果物を取り入れたメニューが増えています。
砂糖とはひと味もふた味も違った果物の自...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：柴田書店
- 発売日：2016/11/02
- 発送可能日：1～3日
- 鶏むね肉でボディメイク。理想のカラダを手に入れよう！ 身体を鍛えている人の毎日の食事に役立つ、簡単でおいしい鶏むね肉のレシピをバリエーション豊かに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
【抗疲労に効果抜群！ 鶏むね肉のおいしい使い方教えます】
鶏むね肉に豊富に含まれるイミダゾールジペプチドという成分は、抗疲労やアンチエイジング、自律神経を整える効果...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：世界文化社
- 発売日：2015/08/04
- 発送可能日：1～3日
- 焼き野菜サラダ、フルーツトマトのカルパッチョ、大根とドライいちじくのサラダ、スイートポテトサラダ…。おいしく作れるプロのコツが詰まった、ＤＥＬＩサラダ１００皿を紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
おいしいサラダが作りたくなったら、ぜひおすすめの１冊です。教えるのは、日替わりサラダがおいしいと評判のデリカフェ「ターブルオギノ」の荻野伸也シェフ。野菜、根菜、いも、きの...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：3,520円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2015/08/04
- 発送可能日：要確認
- フヌイユのニース風サラダ、ゆで過ぎブロッコリーのカルボナーラ風リゾット、ジャンボマッシュルームの詰めもの…。スローなファーストフードをコンセプトとする「ターブル・オギノ」の野菜料理レシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
2007年のオープン以来、「予約のとれないフレンチレストラン」として、業界内外で話題の世田谷区三宿「レストランオギノ」。
いっぽう、...
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- 税込価格：3,520円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2014/09/05
- 発送可能日：要確認
- フランス食文化の象徴である、肉加工品の調理技法・シャルキュトリー。パテとテリーヌ、ソーセージなど、小規模レストランでも無添加で失敗が少なくできるメソッドを、それらを使用した料理レシピとともに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
シャルキュトリーとはフランスの食肉加工品のこと。パテ、リエット、コンフィ、ソーセージ等、フランス料理、ビストロの定番メニューとして欠かすことの...
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