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おいしい発酵食生活 意外と簡単 体に優しい FERMENTED FOOD RECIPES
著者 真藤舞衣子
・身近な発酵食品と発酵調味料第1章 自家製発酵レシピ&それを使った料理レシピ~MISO/味噌~~KOUJI/麹~~TSUKEMONO/漬物~ 第2章 市販の発酵食品を使っ...
おいしい発酵食生活 意外と簡単 体に優しい FERMENTED FOOD RECIPES
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おいしい発酵食生活 意外と簡単 体に優しい
商品説明
・身近な発酵食品と発酵調味料第1章 自家製発酵レシピ&それを使った料理レシピ~MISO/味噌~~KOUJI/麹~~TSUKEMONO/漬物~ 第2章 市販の発酵食品を使った料理レシピ酒粕グラタン、納豆チャーハン、みりん粕のレーズンサンドなど。 ・真藤家のおすすめ食材帳※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
目次
- INTRODUCTION
- 身近な発酵食品
- 1 自家製発酵食品&アレンジメニュー
- Part 1. MISO
- Part 2. KOUJI
- Part 3. TSUKEMONO
- 2 市販の発酵食品を使った料理レシピ
- 発酵食品にまつわるQ&Aあれこれ
- 真藤家のおすすめ常備アイテム
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発酵食
2022/08/15 08:43
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
発酵食と言うと、納豆やヨーグルトしか思いつかなかったので、他にもいろいろな発酵食があるのと、レシピがわかって参考になりました。ちょっと活用できそうなレシピが少なかったです。
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発酵食品
2022/08/27 18:31
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
ちょこっと食べるのにちょうどいいです。体にも優しくて作るのも、たいした手間ではないので、手軽に作れるのもいいです。