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紙の本
世界に広がる日本の職人 アジアでうけるサービス (ちくま新書)
著者 青山 玲二郎 (著)
アジアのグローバル都市で、日本発サービスが大人気な訳は? 増え続ける寿司店、美容室、バーなど、高度な技術とサービスで現地の消費欲求に応える、日本人海外移住者が働く現場を分...
世界に広がる日本の職人 アジアでうけるサービス (ちくま新書)
世界に広がる日本の職人 ──アジアでうけるサービス
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商品説明
アジアのグローバル都市で、日本発サービスが大人気な訳は? 増え続ける寿司店、美容室、バーなど、高度な技術とサービスで現地の消費欲求に応える、日本人海外移住者が働く現場を分析し、日本の仕事が創る価値を見つめ直す。【「TRC MARC」の商品解説】
アジアのグローバル都市で、日本発サービスが大好評な訳は? 増え続ける日本人海外移住者達の研鑽と労働観を多面的に徹底解明!【本の内容】
著者紹介
青山 玲二郎
- 略歴
- 〈青山玲二郎〉1976年東京生まれ。文学博士(北京大学)。香港理工大学助理教授(研究)。専門は文化人類学。移住者のアイデンティティの変化やトランスナショナリズムについて研究。
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