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自宅でいれる派も、コンビニ派も!知ればさらにコーヒーを楽しめる本
コーヒーはお好きですか?おいしいコーヒーは、気軽にコンビニでも楽しめるようになりましたが、自宅でコーヒーをいれる楽しみを持っている方もいることでしょう。豆やいれ方によって、苦味や酸味、香りがまるで変わります。そんなコーヒーのいれ方や、豆の種類、コーヒーの歴史など、知ればもっとコーヒーを楽しめる本を紹介します。
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コーヒーに関するあれこれを科学的知見から解いていくのが、本書の特徴です。おいしいコーヒーをいれるために科学的にどうすればよいのか、焙煎ではどのような化学作用が起こっているのかなどの、コーヒーのおいしさの秘密。コーヒーが健康に及ぼす影響まで、理詰めでコーヒーを楽しみたい方にオススメしたい一冊です。
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高級ホテルのコーヒーより、コンビニコーヒーの方がおいしい理由。それは、原料となるコーヒー豆にありました。家庭でできるコーヒー豆の選び方から、コーヒー屋として生産地といかに付き合っていくのかまで。実用的な読み物としてはもとより、コーヒー豆の売買に関するビジネス書としても楽しめます。
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コーヒーが世界史において果たした役割を、地域や時代を超えて解説するのが本書です。一見してコーヒーと結びつかないような出来事をコーヒーと関連して考えてみると、見え方が違ってくることでしょう。コーヒーを片手に、機知に富んだ世界史をめぐってみませんか?
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コーヒー語辞典 珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み解く
山本 加奈子(著) , 村澤 智之(監修)
本書は産地の説明から、コーヒーと名のつく曲や映画までコーヒーにまつわる言葉の辞典です。ゆるいイラストで和みながら、コーヒーについて学ぶことができます。コーヒーの歴史や栽培などのコラムも充実。ちょっとしたコーヒー雑学を学ぶ読み物としても楽しめる一冊です。
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