ブックキュレーターhonto編集員
思わずお腹が空いてくる！おいしそうな料理が登場する本
料理本ではないのに、そこに登場する料理が食べたくて仕方がない・・・という読書経験をしたことがある方は多いことでしょう。ここでは時代背景も本のジャンルも異なる、おいしそうな料理が登場する本を集めました。江戸時代から現代のパリやエジプトのごちそう、さらには食欲が湧いてくるスパイシーな料理まで、存分にご堪能ください。
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実在した加賀藩の下級武士・猪山家の家計簿をひも解いた本で、「歴史書」としても大変貴重な一冊です。家計簿には毎日の献立が詳細に記されており、江戸時代の庶民の食事の記録として興味深いものになっています。春には筍ごはんを食べ、祝いごとには鯛を食べる。その食事風景をイメージしながら読んでいると、思わずお腹が空いてきます。
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フランスの「普段」の料理が数多く紹介された、パリ在住の日本女性によるエッセイ集です。平易な言葉をつなぎ合わせて書かれた文章はとても読みやすく、料理のイメージがパッと浮かんできます。パリの生活に根差した、市場で買ってきた新鮮な食材を使った料理が格別においしそうです。
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エジプトがすきだから。
ムラマツ エリコ（著） , なかがわ みどり（著）
100日間かけてエジプトをほぼ横断した著者が、イラストとエッセイで綴った旅行記です。ここで注目したいのが、その道中で出会った数々のローカルフード。豆を使ったコロッケや羊肉と白ごまタレを使ったサンドイッチなどが、写真つきで紹介されています。ホテルやレストランでは味わえない料理が満載です。
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スパイス名人宣言 門外不出のテクニック
朝岡 勇（著） , 朝岡 和子（著） , 平松 洋子（文・構成）
「スパイス」と聞いて、「刺激が強くて辛いもの」というイメージを抱く方がほとんどでしょう。だけど本書を読めば、そのイメージはガラッと変わるはずです。前半部ではスパイスの歴史や効能、種類について解説がされていて、後半部ではスパイスを使ったレシピが紹介されています。スパイスを使った料理を試して、ぜひ空腹を満たしてください。
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