ブックキュレーターhonto編集員
料理のマンネリ対策に!1アイテムで調理の幅が広がる本
毎日料理を作っていると、だんだんとマンネリ化してしまうものです。しかし、手の込んだ料理を毎日の献立に取り入れるのは難しい・・・。そこで、いつもの料理の味に変化をつけてみるのはどうでしょうか。調味料の使い方や食品の調理法を新たに知ることで、料理の品数をグンッと増やすことができます。そのお手伝いをする食品メーカー監修のレシピ本を紹介します。
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S&B社員のとっておき赤缶カレー粉レシピ 想像を超える、辛いだけじゃない魔法の調味料
エスビー食品株式会社(監修)
1950年の発売の「赤缶カレー粉」を使用したレシピをエスビー食品の社員が教えてくれます。カレー粉には何種類ものスパイスが入っているので、カレー粉を料理に使うことで塩分を抑えることができたり、いつもの料理に変化がつけられます。カレー風味のきんぴらなど、和風料理に合うものからデザートまで作れます。
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キユーピーのマヨネーズレシピ 日本でいちばん愛用されているロングセラー! マヨがあると、こんなにおいしいおかずとおつまみ76品
キユーピー株式会社(監修)
キユーピーマヨネーズを使用した76のレシピを紹介した本です。レシピ開発は、料理研究家の藤井恵。サラダや和え物によく使わるマヨネーズは、実は焼きものや炒めものなどの料理にも活用できます。ごはんがパラリと仕上がるという裏技的な使い方から、トーストや香味ソース焼き、はんぺんピザなどのアレンジまで学べます。
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日本一お酢を売っている!ミツカン社員公認お酢レシピ
ミツカン(監修)
穀物酢を使用したドリンク、小鉢、おかず、主食、デザートなど、100のレシピを紹介しています。酢には減塩や、油っこさを和らげるなどの効果があり、和え物やさっぱり煮などによく使われます。本書ではラザニア、チリコンカン、ナシゴレンといった酢とは関係なさそうなメニューにも酢を用いて、ヘルシーな料理となっています。
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おかめちゃんの栄養たっぷり納豆レシピ 社員だけが知っている75品 イソフラボン&食物繊維たっぷり!
タカノフーズ株式会社(監修)
納豆を使用した75のレシピを紹介しています。納豆は体によいとはいうけれど、毎日食べるのも飽きてしまう。そんな方に納豆を毎日でも食べられるようにスープ、おかず、デザートまで紹介しています。気軽に挑戦できる納豆丼から、少し手の込んだ納豆お好み焼き、納豆焼餃子まで、食べてみたくなるレシピが満載です。
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明治ブルガリアヨーグルトレシピBOOK おいしい103品! 記念ブック!
明治(監修)
ブルガリアヨーグルト誕生40周年を記念して作られたレシピ本です。はちみつや果物と一緒にそのまま食す人が多いと思いますが、おつまみやサラダ、肉、魚介、パン、ごはん、デザートに取り入れることができます。水切りをすれば、まるでイタリアンのアンティパストのようにもなり、ヘルシーでお洒落な料理が作れます。
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