ブックキュレーター主婦の友社 石井美奈子
お金をかけずにもっと料理がおいしく作れる！5冊
ここ1～2年、食料品の値上げが増えているなと思います。そこで今回は価格が安定している買いやすい食材で思い切りレパートリーが増やせるもの、ド定番料理や手作り調味料のレベルアップができる神レシピ、料理を論理的に説明していて、私自身、目からウロコが落ちた本を紹介します。
※本ブックツリーの内容は、執筆時点（2017年9月6日）の情報に基づいております。
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お財布にやさしいおからにこんな使い方、バリエーションがあったのかという楽しい驚きのある本。ハンバーグやポテトサラダなどのおなじみおかずに入れる、トルティーヤやピザ生地にする、ひき肉やごはんに混ぜる、酢おから、そぼろ、ディップ、ドレッシングとして活用など、毎日食べられる、飽きない料理法が勢ぞろい。
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たまごｄｅ１００品 流行のレシピが全部作れる！ お役立ち食材Ｎｏ．１
しらいし やすこ（監修）
卵好きな人にはたまらない、ぜーんぶまるごと卵レシピ。エッグスラットやエッグベネディクトといった人気ものから、ゆで卵・卵焼き・卵かけごはん・おべんとう・定番・スープ・のっけレシピ・フライパンおかずなど、実に100種類。サイズが15.6ｃｍ×14.8ｃｍとほぼ正方形で小型。キッチン脇でも邪魔にならない。
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手っ取り早く味を変えるなら、薬味の力を借りるという手もあり。人気沸騰中のパクチーはもちろんのこと、ネギやにんにく、しょうが、大葉、みょうが、パジルなど95品。家庭菜園で作っているパクチーがざる1杯分の使いみちに迷って購入。これとこれの組み合わせが美味しいなんてという意外な発見の多かった本。
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奇跡のシェフ これを伝えなきゃ死ねません 末期がん宣告から１３年。オレがたどり着いた死なない理由。
神尾 哲男（著）
お亡くなりになった神尾哲男シェフが魂を込めて伝える、体にいい調味料（だし・うまみ調味料・マヨネーズ・ピザソース・ドレッシング・ポン酢・照り焼きのタレ）と定番料理の数々。試しにマヨネーズを作り、それでポテトサラダを作ってみたところ、すごくおいしかった。手作り調味料で、料理のレベルが変わることを実感。
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Twitter「きょうの140字ごはん」で10万人以上のフォロワーを持つ著者は2児の母であり、編集者。ものすごくおいしそうな献立の数々に加えて、味付けと固さの献立マトリックス、ひと目でわかる味付けの選択肢、リアル段取り、器との相性など、惜しげもなく情報が紹介されている。自分の料理を根本から見直せる。
ブックキュレーター
主婦の友社 石井美奈子主婦の友社（http://www.shufunotomo.co.jp/）で編集の仕事をしています。根っからの本好き、そして、本屋さんが好きで、この業界に飛び込みました。好きな旅・食についてや、女性の視点での健康や老後について本を広く紹介していきます。
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