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 丸善・ジュンク堂書店×hontoブックツリー ~酔って読む・読んで酔う~ お酒と読書

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料理研究家 村上祥子ブックキュレーター料理研究家 村上祥子

シニアを楽しむ人生の歩み方

「人は食べたものでできている」。これは古代ギリシャの医学の父、ヒポクラテスの言葉。食べ方を工夫して必要な栄養素を賢く取る。健康な肉体の維持のために運動をする。いずれも長生きにつながることは確か。でも、人生はもっと複雑。そのときがくるまでシニアを楽しむには、考える、話す、笑うなど、必要なことの示唆に満ちた書物を選択する。

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料理研究家 村上祥子

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料理研究家 村上祥子

料理研究家。管理栄養士。福岡女子大学客員教授。1985年より母校の福岡女子大学で栄養指導講座を30年担当。治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピ、簡単にできる一人分レシピ、日本型食生活を子どものうちから身につけるための三歳児のミニシェフクラブ、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業など、あらゆるジャンルに電子レンジテクを活用。これまでに出版した著書は400冊以上、750万部にのぼる。

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