ブックキュレーターhonto編集員
健康な生活を送りたいなら!食事と栄養の知識をアップデートしてくれる本
忙しい現代人にとって、バランスのよい栄養摂取は至難の業です。ついつい外食やコンビニ弁当が増えてしまい、健康に不安を抱える方も多いでしょう。そこで、健康な生活を送れるよう食事と栄養の考え方を見直すための本をピックアップしました。必要な栄養素や食事メニューの選び方を学んで、できることから少しずつ取り入れてみてください。
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ハーバード大学で栄養学を学んだ医師が、忙しい現代人に向けて食事術を公開。現代人が今すぐ補うべき栄養素をはじめ、免疫力を高めるための最新の知見を学べます。健康診断では絶対に調べない「3つの栄養素」が健康維持のカギを握るという著者の研究結果に導き出された、忙しくても実践できる食事法を学びましょう。
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野菜を食べる必要性、正しく説明できますか?本書では、動物や子どものキャラクターとともに、野菜や肉、乳製品などの身近な食べ物に含まれる栄養素について解説しています。野菜嫌いの大人が食習慣を見直すきっかけを得るのにオススメ。食べ物がキャラクター化されているので、幼い子どもでも楽しめるはずです。
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よくわかる栄養学 マンガと図解で身につく
小林 実夏(著) , 阿部 惠理(著)
栄養学の基本や食べ方のコツなどをマンガと図解で楽しくまとめた本です。免疫を高めるために摂取したい栄養素や、不調時の栄養対策を解説しています。外食やコンビニ飯のルールも提案しているので、バランスのよい食事に悩むひとり暮らしの方も一読してみるとよいでしょう。
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この10年間ほとんど風邪をひいていないという著者が、健康になるための食材を使いやすさや価格などの観点から厳選した一冊です。著者の選ぶ17食材を中心とした食事メニューはシンプルで理解しやすく、取り入れやすいはず。明日からすぐに食生活を改善したい方にピッタリの一冊です。
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管理栄養士の著者が「カロリーより栄養」というテーマを掲げ、健康とアンチエイジングのために質のよい食事を提案しています。タンパク質の摂取方法や糖質のコントロール方法などを学べます。健康な体を目指せるレシピを100種類も紹介しているので、毎日の献立を考える苦労も軽減できるでしょう。
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