ブックキュレーターhonto編集員
難しく考えなくても大丈夫！はじめての自炊本
これから自炊を始めようとしている方にオススメの本を集めました。初心者向けレシピはもちろん、自炊のコツや心構えもわかります。いずれも難しく考える必要はなく、自炊のハードルを下げてくれる内容です。節約や健康、暮らしを楽しむためなど、それぞれの目的に合った自炊本が見つかるはず。まずは、ご飯でも炊いてみようかな・・・と思えるでしょう。
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1週間で一つずつ料理の課題に取り組み、半年で『自炊者』を目指す一冊です。トーストや炊飯から始めるので、気軽に挑戦できます。著者がこだわるのは、匂いを中心にした「風味」です。いい風味を醸すため、調味料選びや手順を追求。五感をフルに使って料理という行為そのものを楽しむ、新しいアプローチの自炊本です。
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『料理力より、自炊力を』が本書のテーマです。著者は、コンビニで栄養を考えて買い物をするのも自炊に含まれると主張。そのうえで、市販スープに冷凍野菜を足す、魚の缶詰で作るおかず兼用の味噌汁といった簡単メニューを紹介しています。難しい料理用語や珍しい調味料は一切なく、自炊のハードルがぐっと下がるでしょう。
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自炊と外食1万円ずつ、1ヵ月合計2万円の食費で暮らす工夫を綴ったコミックエッセイです。1ヵ月を月はじめ・月半ば・月末に分け、買い物のコツや食材の使いまわし方法を解説します。節約疲れしないためのプチ贅沢、宅飲みや家カフェのアイデアも満載。楽しみながら自炊に取り組み、食費を抑えたい方にオススメです。
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料理家の著者が、『自分のために料理が作れない』という年齢も性別もさまざまな6名と向き合った記録です。著者は一人ひとりと語り合い、ともに料理を作ります。料理は失敗しても、途中でやめてもよいという著者の言葉が印象的。料理への固定観念や理想をなくし、自分をいたわるために作ってみようとやさしく説いています。
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ひとり暮らしを始める娘に向け、料理家の母が記した自炊の入門書です。夕食を1食約200円、1週間1500円で作るためのレシピ88品を紹介。同じ食材の組み合わせでできるメニューの展開、電子レンジで作る汁ものなどが参考になります。料理や買い物のコツも詳しく、自炊ビギナーのバイブルとして活躍するでしょう。
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