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目次

電子書籍

図解 人気外食店の利益の出し方(講談社+α文庫)

図解 人気外食店の利益の出し方

  • ビジネスリサーチ・ジャパン (編)
    はじめに
    Part1 なぜあの店ばかりが儲けているのか?
    ■王将フードサービス サイゼリヤ アークランドサービス
    ■B‐Rサーティワンアイスクリーム 壱番屋
    ■スターバックスコーヒージャパン ドトール・日レスHD サンマルクHD
    ■吉野家HD 松屋フーズ モスフードサービス
    ■トリドール グルメ杵屋 サガミチェーン
    ■ジョイフル フレンドリー ロイヤルHD
    ■日本マクドナルドHD ゼンショーHD
    コラム(1)1日の売上高が多い店舗は?
    Part2 「寿司」「ラーメン」「焼肉」「フレンチ」──うまみがある業界は?
    ■あきんどスシロー カッパ・クリエイト くらコーポレーション
    ■銚子丸 元気寿司 ジー・テイスト 魚喜
    ■ハイデイ日高 幸楽苑
    ■丸千代山岡家 JBイレブン ハチバン ワイエスフード
    ■あみやき亭 ブロンコビリー 物語コーポレーション
    ■安楽亭 ペッパーフードサービス さかい
    ■フジオフードシステム 大戸屋HD ライフフーズ
    ■関門海 東京一番フーズ
    ■ひらまつ 木曽路 ワイズテーブルコーポレーション
    ■梅の花 うかい
    コラム(2)1座席1日当たりの稼ぎが多い店舗は?
    ほか