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目次

    第一章 人生いろいろ──世界最大都市を築いた江戸の武士と町人
     意外に悠々自適の江戸人ライフ
     江戸は「生涯現役」社会
     高齢者が辻番で働ける安全都市
     世界一のエネルギー効率を実現
     歴史の例外的繁栄は江戸庶民の力
     白紙の状態からつくられた都市
     江戸にも「コンビニ」があった!?
     リサイクルと江戸しぐさ
     町人が主役、に成功の秘訣あり
    第二章 高齢化社会最先端──世界一健康な食生活を育てた和食の底力
     過不足ない栄養摂取は日本だけ
     海の幸中心の高たんぱく食生活
     江戸中期まで獣肉もよく食べた
     豆腐ブームが示す江戸の高齢化
     和出汁は「高齢・歯弱」の賜物?
     健康・豪勢な江戸中期の庶民食
     江戸の「元祖ファストフード」
     旗本が和菓子で揉める平和ぶり
     二一世紀は和食文化の時代になる
    第三章 暴走老人だってちゃんといた──突っ張りの手なずけ方
     乱世から長い太平が生まれた理由
     危険分子は「悠長な対応」で処断
     「切り捨て御免」は僅少だった!
     超効率的な江戸の司法・警察制度
     かぶき者の遊び心の継承者たち
     天明に狂歌・狂名が流行したわけ
     一七八〇年代は全世界的転換期
    ほか