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目次

    序章 食と食材の変化は子どもたちの未来を蝕んでいる
    第1章 子どもの味覚と個性は一〇歳までに決まる!
    第2章 ファストフード化が生活習慣病を蔓延させている
    第3章 長寿の国・日本が誇る平均寿命は確実に下がる?!
    第4章 食べ物がどこからきたのかを子どもと一緒に考えよう
    第5章 スローフードの理念を取りいれた食育運動
    第6章 味覚の豊かさを育てることは子どもの個性を育てること
    第7章 家庭で実践できる食育とは-「体験教室」を活用しよう
    第8章 学校はどう食育に取り組むべきか-全国の成功例に学ぶ
    終章 身近なところで食を知ることから始めよう

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