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目次

電子書籍

台所空間学〈摘録版〉(コンフォルト・ライブラリィ)

台所空間学〈摘録版〉

  • 山口昌伴 (著)
    第1章 台所空間学、その枠組みの構想(台所空間の原型-その考古学と考現学
    台所空間の条件-失われゆく台所の役割)
    第2章 台所空間の秩序と体系(台所と社会の相関-拡大から拡散へ
    ひと+道具+空間-道具の秩序と空間の秩序のはざまに ほか)
    第3章 台所の変容をうながすもの(台所を変える力-流行の力、道具の力
    台所を守る力-精神風土と台所の変容 ほか)
    第4章 日本における台所空間の変遷(台所くずしの時代、西欧化の出発点-明治+大正
    家事教科書にみる台所理想像-大正+戦前昭和 ほか)
    第5章 台所の未来像(台所の現在-文明の交換機としての台所
    キッチンから台所へ-台所はシステムである ほか)